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白吐司
尘欢
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这款经典的白吐司低油低糖,软弹韧性好,用来做早餐主食非常不错。原料都是常见的食材,做法也很并不复杂。只要做法得当就可以做出柔软的吐司。我实验了几次,感觉很不错,推荐给大家。
初级
烤
原味
三小时
食材明细
主料
高筋面粉
250g
奶粉
15g
酵母
3g
黄油
25g
辅料
水
160g
砂糖
25g
盐
4g
白吐司的做法步骤
1.
原料备用。
2.
除黄油以外的原料,倒入面包机。
3.
选择和面程序,揉至扩展后加入软化的黄油。
4.
继续揉至完全,可拉出大片比较结实的薄膜。收圆基础发酵。
5.
发酵至2倍左右。 取出排气,分成均匀的三份。
6.
取一小块面团,擀成长舌状,然后卷起。
7.
同样的方法做好其它两个面团,整齐的排入吐司盒内。
8.
放到温暖处发至8-9分满。
9.
烤箱预热180度、上下火,下层。(我用的是ACA/北美电器GT-400家用烤箱,请根据自家烤箱做适当调整。)
10.
烤40分钟左右,取出脱模晾凉即可。
分类:
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