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炒酱瓜儿

炒酱瓜儿

住过胡同么?
见过窗下的咸菜缸吗?
缸上有个木头盖儿,摞上一敞口青花瓷盆,盖一盖扁儿(念Dian,音点儿),上面还压块儿大砖头,防猫防鼠防你偷吃,呵呵😂😂
冬天快过春节的时候,瓷盆里就有这个了~~炒酱瓜儿,就是鸡胸脯子肉炒酱黄瓜,大量放葱。节里大鱼大肉吃多了,咸菜去腻。家里来人吃个饭,装出一盘子就是个菜了,快。往往盛一盘子不够吃,就着新馏出来的大馒头,香。

主料
辅料

炒酱瓜儿的做法步骤

小窍门&温馨提示

刚炒出来不进味儿,越放越咸。
分类: 热菜 家常菜
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