＃ACA烘焙明星大赛＃芒果干戚风蛋糕

1.将蛋白放入无油无水的容器中，加入盐，分次加入50克细砂糖，打至硬性发泡

2.将蛋黄加入20克细砂糖打至发白，再加入水和植物油搅拌均匀,然后倒入过筛后的低筋面粉搅拌均匀

3.芒果干切小碎粒，芒果干尽量切碎，放入面糊前用5克面粉混合一下并过筛去掉面粉

4.然后分二次将蛋白霜加入到蛋黄糊中混合

5.再倒入芒果干

6.继续混合均匀

7.将蛋糕面糊倒入模具中