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#ACA烘焙明星大赛#白巧克力乳酪蛋糕
mima大厨
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初级
烘焙
甜味
三小时
食材明细
主料
白色巧克力
100G
鸡蛋
1个
奶油奶酪
150g
砂糖
40G
淡奶油
50g
辅料
全麦饼干
40G
黄油
10g
白巧克力乳酪蛋糕的做法步骤
1.
先将用于蛋糕底的黄油融化,将饼干压成饼干碎,并放入模子中,加入融化的黄油,用手压紧,放在冰箱备用;
2.
将奶酪中加入砂糖隔水融化备用;
3.
将白巧克力隔水融化备用;
4.
将淡奶油加入到融化了的奶酪中,搅拌均匀;
5.
将蛋黄和蛋白分别加入,每次都要搅拌均匀;
6.
加入融化了的白巧克力,充分搅拌均匀;
7.
将蛋糕糊倒入模子中,烤箱170°预热,中层28分钟,出炉以后待凉脱模,放入冰箱中冷藏更美味。
分类:
烘焙
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