特色碳烤海肠

1.土豆丝切细均匀点，用水洗洗六成油进锅。慢炸金黄色捞出

2.海肠用白醋清洗，快速淖水，过凉。葱姜蒜爆锅，放料酒，味达美少许，孜然面辣椒面，糖，味精少许。翻炒淋香油出锅

3.炸好的土豆丝控油摆盘，把炒好的海肠放上面，装饰即可