双皮烩

小耿妈妈

双皮烩

主料

双皮烩的做法步骤

1.准备好的用料。
2.西瓜皮去掉外皮，内瓤，片成薄片。
3.开水下锅，焯烫一下。
4.捞出过冷水。
5.蒜头，辣椒干切碎，虾皮提前用水泡上。
6.热锅冷油，煸香蒜末，辣椒干。
7.把瓜皮倒进一起煸炒。
8.再把泡好的虾皮连水一起倒进加鸡精炒匀。
9.大火烧熟，加盐调味就可以。

小窍门&温馨提示

加盐之前先尝一下，如果虾皮比较咸，就不需要再加盐类，总之根据自己的口感来判断。

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