蓝莓酱

老K妈

蓝莓酱

蓝莓富含花青素，有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳，适合手机族补补眼力哟～

主料

新鲜蓝莓250克

辅料

蓝莓酱的做法步骤

1.蓝莓洗净控干水分
2.倒入白砂糖搅拌至果粒爆浆后放置1个小时继续腌制
3.小火煮并用勺子不停搅拌以防粘底
4.小火煮约半小时后，加入柠檬汁继续搅拌，酱汁开始变稠。酱汁挂勺不滴落时可关火，蓝莓酱呈现出神秘的紫色
5.彻底冷却后装瓶，可分装三瓶120ml的量，冰箱冷藏保存

小窍门&温馨提示

春日浆果产量高，可以在选用其他新鲜浆果如树莓、草莓作为蓝莓的好搭档，亲手调制一瓶可口的综合果酱
彻底冷却后的果酱会比热的时候黏稠，如酱汁实在过于稀薄，可在加热过程的最后加入少量水淀粉勾芡

分类：甜品

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