#ACA烘焙明星大赛#全麦咖啡面包棍

1.以后油法将面包材料揉至扩展出膜，进行基础发酵2.5倍大。

2.排气分割成两份，滚圆松驰15分钟，再整理成长条棍形排入烤盘，表面筛面粉室温发酵2倍大。

3.在表面划几刀继续发酵10分钟。

4.放一碗开水在烤箱里，190度，中层，烤25分钟左右即可。