炒木樨肉

Meggy跳舞的苹果

炒木樨肉

木樨肉，又有称木须肉、苜蓿肉，是一道北方名菜，但也随着各地的用料不同而有所区别，但万变不离其宗，里面最基本的鸡蛋、猪肉、黑木耳是不可少的。炒一盘木樨肉，不但用料丰富、营养价值高，还超级下饭。

主料

土鸡蛋3个
猪肉80克
水发黑木耳1把
水发黄花菜1把
黄瓜1段
胡萝卜1段

辅料

炒木樨肉的做法步骤

1.材料准备好
2.猪瘦肉切片，鸡蛋打入碗中，胡萝卜和黄瓜切成象眼片，水发黑木耳和水发黄花菜焯水
3.锅中倒少许油，将打散的鸡蛋液倒入其中，翻炒成鸡蛋块
4.将鸡蛋块盛出，再倒少许油，将猪肉片炒至发白后，倒入少许酱油上色
5.倒入胡萝卜片、黑木耳和黄花菜翻炒两分钟
6.倒入少许盐翻炒
7.再点入几滴美极鲜味汁
8.翻炒均匀后，倒入炒好的鸡蛋块，混合均匀，出锅
9.鲜香入味
10.下饭菜

小窍门&温馨提示

鸡蛋炒好盛出，最后加入，这样颜色漂亮，而且口感嫩；黑木耳和黄花菜提前焯水，去掉不好的物质，还易熟入味儿；酱油少放，让肉片有颜色就可以了。

分类：热菜家常菜儿童老人东北菜春季食谱午餐名菜

查看全部(共10步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页