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香葱芝士面包条
康妮chen
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【香葱芝士面包条】表面刷了沙拉酱,撒了香葱粒和马苏里拉奶酪,柔软的面包体搭配如此丰富的装饰,烘烤时屋里飘着浓郁的香气。
初级
烘焙
葱香
三小时
主料
高筋面粉
250克
奶粉
10克
干酵母粉
3克
鸡蛋液
45克
水
112克
盐
3克
砂糖
20克
黄油
22克
辅料
沙拉酱
适量
香葱
1根
马苏里拉奶酪
80克
香葱芝士面包条的做法步骤
1.
把高筋面粉、奶粉、干酵母粉、鸡蛋液、水、盐和砂糖揉成光滑面团,再加入融化的黄油,把面团揉至扩展阶段,把面团放进容器里进行基础发酵
2.
当面团发酵至原来的2.5倍大,完成基础发酵
3.
把面团平均分成六份,排气滚圆,松弛15分钟
4.
把小面团擀成椭圆形状,再翻面卷成圆柱形状,放在烤盘里进行最后发酵
5.
当面团发酵至原来2倍大,在面团表面抹上沙拉酱,撒上香葱粒和马苏里拉奶酪丝
6.
小窍门&温馨提示
1各个牌子的面粉吸水性不同,要适当调整液体量
2如果烤箱没有上下温控,可以用上下火180度烘烤15分钟,上色后要盖上锡纸,以防过度烘烤
分类:
烘焙
儿童
下午茶
查看全部(共6步)
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