冷吃兔

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冷吃兔

冷吃兔就是兔子的一种做法，来源自贡一带的做法

食材明细

主料

兔子500

辅料

冷吃兔的做法步骤

1.兔子切割成1厘米小块
2.兔子放开水中烫去血水
3.捞出，放少许料酒，白糖，淀粉，老抽，盐巴，搅拌均匀腌制一小时
4.辣椒小米椒姜大葱大蒜花椒准备起
5.1/3于兔肉的油放入锅中
6.待油油8分热放入准备好的料炒到料散发出香味
7.放入兔子加点盐鸡精慢慢煸
8.炒熟兔肉干了即可捞出，美味的冷锅兔出炉

分类：热菜老人川菜朋友聚餐夏季食谱晚餐

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