西红柿鸡蛋疙瘩面片

晓夜666 发布

西红柿鸡蛋疙瘩面片

夏天到了，我居住的地方凉面还不是很流行，面食和粥类算是夏天晚上的主食，而我家的这个疙瘩面片制作很简单，吃起来很有劲道，适合喜欢大口吃的朋友们。

食材明细

主料

西红柿3个
糯米大米粉半斤
大白菜随意
鸡蛋3个

辅料

西红柿鸡蛋疙瘩面片的做法步骤

1.这里的白色粉状物是糯米和大米按照4比6的比例提前2小时泡好，然后打出的粉末，可以长期储存。
2.一点点的加热水，少许盐，慢慢搓揉成团。
3.成品就是这样，形状随性，长条，圆条都可以，然后切成片。
4.西红柿切成丁
5.打鸡蛋，鸡蛋放一小撮盐
6.热锅凉油，先炒鸡蛋，走了稍微多一点，这样鸡蛋就会多一些。
7.再放一点点油，炒西红柿，放进西红柿以后放一勺盐，西红柿会出水成粘稠状。
8.加凉水烧开，水开放入疙瘩面片，面片熟透了会浮起来，放入时摆开来放，接着放入鸡蛋煮一会。
9.放入白菜，再加入一勺盐，少许鸡精再煮两分钟即可

分类：汤类

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