#ACA烘焙明星大赛#米奇饼干

1.黄油软化后，加入幼砂糖打发至羽毛状

2.再加入一个蛋黄继续打发至白

3.低筋面粉过筛（有些朋友不理解为什么要筛子啊，你看，是不是有很多颗粒，因为低筋面粉容易结团，所以，要过筛一下，这样，饼干里不会有小颗粒啊）

4.将面粉倒入黄油中

5.用刮刀切拌成一个面团，放保鲜膜中放冰箱冷藏10分钟，这样是为了接下来好操作

6.将面团擀成面片

7.用饼干模压成形状（注意面片上把眼睛也按好再放烤盘上，移动的时候用刮板辅助放到烤盘上，这样会保持动物的完整）

8.放烤盘上，烤箱175度预热，烤箱中层15分钟左右