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#ACA烘焙明星大赛#树形饼干
焙享时光
发布
简单
烘焙
甜味
半小时
食材明细
主料
无盐奶油
100公克
糖粉
80公克
全蛋
50公克
低筋面粉
160公克
高筋面粉
50公克
抹茶粉
5公克
奶油
少许
树形饼干的做法步骤
1.
无盐奶油软化,加入过筛后的糖粉一起打至松发变白。
2.
蛋打散成蛋液后,分2∼3次加入作法1中拌匀。
3.
将低筋面粉和高筋面粉一起过筛后,加入作法2中拌匀,即为原味面糰。
4.
再将作法3的原味面糰分成2等份,取其中一份面糰加入过筛后的抹茶粉搅拌均匀,即为抹茶面糰。
5.
将原味面糰和抹茶面糰分成每个约50公克的小面糰后,在树形模型中涂上少许奶油和洒上少许的低筋面粉,再把小面糰放入模型中用手整型压平
6.
放置于烤箱上层以170℃烤约20分钟即可。
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