蔓越梅椰蓉手撕面包

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  1.牛奶，鸡蛋，糖，盐加入面包机桶内
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  2.加入高筋面粉和酵母，启动揉面程序
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  3.揉至15分钟左右时加入软化好的黄油继续揉面15分钟
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  4.揉至扩展阶段进行首次发酵，发酵至两倍大
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  5.首次发酵面团期间制作椰蓉馅。将材料中的黄油隔水融化成液态，加入糖搅拌均匀
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  6.加入全蛋液搅拌均匀
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  7.将蔓越梅干略微切丁
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  8.加入椰蓉和蔓越梅碎
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  9.翻拌成团即可
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  10.发酵好的面团取出排气
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  11.用擀面杖擀成长方形
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  12.将椰蓉馅均匀的涂抹上
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  13.切成一片片长条状，再层层叠起来
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  14.切成6、7厘米的方块形
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  15.侧面朝上放入中空模具中
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  16.放入烤箱二次发酵至两倍大
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  17.表面再次刷少许蛋液
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  18.烤箱180度预热，模具放入烤箱中下层，上下火180度20分钟左右。烤至表面金黄色即可出炉。温度仅供参考。
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  19.成品
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  20.冷却至不烫手后密封保存

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