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#ACA烘焙明星大赛#意大利佛卡恰
红烧苹果
发布
简单
烘焙
甜味
三小时
食材明细
主料
高筋面粉
300g
细砂糖
10g
盐
1/4小勺
酵母粉
4g
水
170g
橄榄油
10g
辅料
橄榄油
1大勺
黑胡椒
1/4小勺
蒜
2瓣
意大利佛卡恰的做法步骤
1.
将除去橄榄油之外的主料全部放入面包机,和面10分钟;
2.
加入橄榄油,继续和面15分钟;
3.
和成面团后选择发酵程序,时间约50分钟;
4.
发酵结束后取出面团,均分二份,滚圆,松弛10分钟;
5.
松弛后的两个面团分别擀成厚约1cm圆饼,放在烤盘上,用剪刀随意剪出刀口,塞入适量蒜片;
6.
表面刷一层橄榄油,撒盐和黑胡椒粉,静至发酵20分钟左右,烤箱中下层,上火180度、下火150度,30分钟左右
分类:
烘焙
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