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1.核桃仁扒好。我一般都是买新疆的纸皮核桃，用的时候现扒仁；
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2.将扒好的核桃仁放在微波炉里面叮熟，这个过程也就几分钟，注意不要过火；
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3.叮熟的核桃仁弄碎一点，用手捏就行；
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4.香蕉压成泥；
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5.黄油切小丁室温软化；
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6.将面粉、泡打粉一起筛到黄油里；
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7.黄油与面粉混合后用手搓成屑状；
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8.将香蕉泥、糖还有核桃碎加入黄油面粉屑中；
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9.轻轻揉成团，注意不要过度揉搓，成团就行；
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10.将面团装在保鲜袋里面放冰箱冷藏一个小时；
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11.取出面团擀成1-2cm厚，用模具压出形状；
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12.考盘上垫油纸，把司康胚排在考盘上，中间留出足够的空隙；
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13.在司康表面刷上一层蛋黄液
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14.烤箱180度预热，中层，上下火烤15-20分钟。
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