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#ACA烘焙明星大赛#杏仁桃酥
狸猫丸子
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简单
烘焙
甜味
半小时
食材明细
主料
低筋面粉
80g
高筋面粉
30g
细砂糖
50g
植物油
65g
全蛋液
30g
泡打粉
1/4小勺
小苏打
1/8小勺
大杏仁
适量
辅料
蛋清
10g(装饰)
杏仁桃酥的做法步骤
1.
打散全蛋液,加入植物油和细砂糖,用打蛋器混合均匀
2.
高、低粉混合,加入泡打粉
3.
再加入小苏打
4.
将粉类混合,筛入第一步的混合液中
5.
将混合物揉成均匀面团
6.
将面团分成30g左右的小份,每份搓成小球,用手指按扁
7.
每个小饼上嵌一颗大杏仁
8.
烤箱180度预热5分钟,等待的时间将桃酥生坯表面刷一层蛋清,放入烤箱烤25分钟,焖10分钟
分类:
烘焙
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