#ACA烘焙明星大赛#蜂蜜红薯面包

1.【馅料做法】：准备蒸熟红薯150克，压成蓉，加入适量奶油、蜂蜜/奶粉，拌成香甜的馅料。

2.准备面团材料：高粉250克、蜂蜜12克、水120克、鸡蛋1个(蛋清和面蛋黄刷表皮用)、糖30克、盐2.5克。所以材料和成光滑面团。

3.进行第一次发酵后，分成60克一个。

4.松弛十分钟后，擀成长条状，抹上15克左右的馅料。

5.卷起，放入烤盘，进行第二次发酵。

6.刷上蛋黄液，烤箱180度烤15分钟左右。