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玫瑰紫薯包和椰香山药包
倩如意
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突发奇想想用紫薯做馒头。于是开始动手,用现成的紫薯泥和山药泥做了包子。由于分别加了玫瑰酱和椰蓉,包子特别香甜可口。
简单
蒸
果味
三小时
食材明细
主料
面粉
300g
紫薯
1至2个
山药
1根
辅料
鸡蛋
1个
牛奶
150ml
糖
适量
盐
少许
橄榄油
15ml
酵母
3至4g
玫瑰酱
适量
椰蓉
适量
椰香山药包的做法步骤
1.
牛奶、鸡蛋、盐少许、糖适量、面粉、橄榄油倒入面包机,我用的ACA面包机。选择发面团程序。
2.
开始和面及发酵
3.
面团发酵完成
4.
取出面团开始排气。然后用切刀切成剂子。
5.
发面团时蒸熟山药和紫薯并压成泥。山药加少许牛奶、适量椰蓉、白糖拌匀备用
6.
紫薯泥加入玫瑰酱拌匀
7.
看起来是不是想吃一口呢
8.
像包包子那样,分别包入紫薯玫瑰酱和山药泥。为了区分开,紫薯包成圆馒头型、山药包成褶子的
9.
放入蒸格,盖上盖子再醒发15分钟后大火蒸15分钟
10.
蒸好后不要马上出锅,关火后稍等两分钟再揭开出锅。
11.
试吃玫瑰紫薯包。
12.
试吃椰香山药包
小窍门&温馨提示
白糖量多少看个人口味喜好添加,勿太甜,否则会腻。和面时用食用油皆可,我用的橄榄油。做多了的包子一定冷冻起来,下回吃时热锅上汽后再放入蒸,像刚包的一样
分类:
糕点
烘焙
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