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#ACA烘焙明星大赛#焗烤明虾
彩虹天空
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初级
烤
中辣
二十分钟
食材明细
主料
明虾
4尾
面粉
1大匙
白酒
1大匙
辅料
切达起司片
4小片
奶油
1大匙
蒜香黑煳椒酱
4大匙
焗烤明虾的做法步骤
1.
明虾剪去触角,从背部对剖开,去肠泥洗净,裹上一层薄薄地面粉备用。
2.
取一平底锅,将奶油放入锅中以小火煮至融化,放入作法1裹粉的明虾放入,以小火煎至表面呈金黄色后,倒入白酒转大火,让酒精挥发。
3.
将作法2的明虾放进烤盘,淋上蒜香黑煳椒酱,再铺上一层切达起司片,即为半成品的焗烤明虾。
4.
预热烤箱至180℃,将作法3的半成品焗烤明虾放入烤箱中,烤约10∼15分钟至表面呈金黄色即可。
分类:
烘焙
热菜
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