#ACA烘焙明星大赛#椰香火龙果慕斯

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食材明细

主料

椰香火龙果慕斯的做法步骤

1.准备好椰汁。
2.火龙果搅拌成泥，这是过滤之后的，还是会有小芝麻。另外，红肉火龙果和白肉的外表是一样的，只是稍圆，白肉的稍长。一般店家都可标明红肉火龙果，价格也比白肉的要贵一些。
3.鱼胶粉用水泡发，隔水加热至融化。
4.淡奶油加糖打发之后加入鱼胶水。
5.加入椰浆，取出一半加入火龙果泥。
6.先将火龙果慕斯倒入7寸的模子中。再倒入椰香慕斯。
7.放冰箱冷藏一晚，用吹风筒沿着四周吹几圈脱模。

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