巧克力蛋糕卷

胖子瘦子我都爱发布

巧克力蛋糕卷

甜腻不失俏皮美味不失美感一款上好的下午茶诞生了

主料

辅料

巧克力蛋糕卷的做法步骤

1.将轻芝士、淡奶油、糖粉和柠檬汁放入干净盆中，
2.用打蛋器搅拌均匀即可。
3.将可可粉和10克的色拉油拌匀备用
4.将鸡蛋分开蛋白和蛋黃分开放入无水无油的盆里，蛋白中不要有蛋黃。
5.将砂糖10g、牛奶40g、色拉油40g加入蛋黃中
6.用手提打蛋器搅拌均匀
7.然后把低筋面粉过筛加入搅拌均匀静置。
8.蛋白稍稍打将60g砂糖分三次加入。
9.将三分之一的蛋白霜加入蛋黃中搅拌均匀
10.再把蛋黃面糊加入蛋白霜搅拌均匀
11.取一点蛋糕面糊加入可可粉中拌匀。
12.在金盘中放上油纸，用一性挤袋装起可可面糊挤到油纸。
13.放入烤箱烤1分钟，定一下形，但是不能烤干。倒入蛋糕糊铺平。
14.放入烤箱（33e)底层烘烤，上管180度，下管160度，时间25分钟左右。
15.

小窍门&温馨提示

我使用的是东菱K-33E电烤箱哟

分类：烘焙儿童下午茶

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