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1.剁好的猪肉用厨房用纸保住，去掉多余的血。
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2.在大碗容器中把猪肉，清酒放在一起搅拌放置10分钟。
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3.葱白切丝大约5cm。
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4.葱白放入冷水中，用手轻轻清洗。
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5.再用冷水泡10分钟，把辣味去掉后，去掉水分放在旁边。
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6.洋葱切丝,胡萝卜，细尖椒切成0.5cm。
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7.放5杯水，煮干拉面。煎锅上放油然后再放入蒜蓉，中火炒30秒。
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8.②的猪肉放入锅中，然后大火慢慢翻炒1分半，再放⑥的蔬菜，中火炒2分钟。
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9.调料和宽海带一起放入，中火炒至煮熟，再转小火煮5分钟后关火。取出海带。
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10.⑧中煮好的拉面要去掉水分，拉面要最后煮，才不会黏住。
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11.最后用2个碗分装后，放上葱白即可。
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菜谱
