#ACA烘焙明星大赛#超人面包

1.1、将干酵母溶与水中拌匀，待10分钟

2.把材料1(除黄油外)揉成光滑面团，再加入黄油揉至能拉出薄膜，盖上保鲜膜发酵45分钟(26--30度)

3.按面团三四次，将面团的空气排出，分割出16个10克面团作面颊，分割出8个7克面团作鼻子，其余分成8等分作面包底部，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟

4.8份大的面团擀平，作面包底部，其余面团再次滚圆，捏紧收口，盖上保鲜膜作最后发酵

5.待面包发酵至两倍大，扫上蛋液，放入预热170度烤箱，烤约10分钟即可

6.出炉晾凉后，用朱古力溶液画上眼睛和嘴