脆肉鲩鱼炆鸡虾

1.将脆肉鲩．鸡斩件上粉、味下油锅炸至金黄。粉葛切片飞水，银杏飞水去皮备用．

2.下香油爆香姜葱放入蠔油．海鲜酱爆香．

3.然后将材料一起放入爆炒下酒放水炆10分钟后，调味即可。