#ACA烘焙明星大赛#一次就成功的烤箱版老酸奶

1.我用电饭煲内胆做容器哒，100度开水烫一遍消毒杀菌

2.趁热倒入少量牛奶，加双歧杆菌1g，搅匀，至少10秒

3.把剩余牛奶全倒进容器，加细砂糖33g，画圈搅匀，直至没有明显颗粒（砂糖的量可酌情增加，我喜欢较清淡的甜）

4.用锡箔纸密封容器，因为双歧杆菌厌氧，个人觉得锡箔纸比保鲜膜好，烤箱设置上下火45度，发酵模式，时间设置为“ON”（常通），10小时后开箱门，中途表打扰它发酵（我是吃完晚饭开始，到睡一觉醒来结束，发酵时间应至少6～8小时）