丝瓜浸生蚝

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丝瓜浸生蚝

夏天到了，喝点清补的丝瓜汤是不错的选择。丝瓜富含维生素，营养价值高，搭配补锌佳品生蚝，味道鲜美，好喝极了！

主料

辅料

丝瓜浸生蚝的做法步骤

1.丝瓜刮皮切块，生蚝去壳取肉，可以在菜市场叫人取好肉出来。多清洗几遍。
2.烧开水焯一下生蚝，水开了放进去几十秒就可以了。可以进一步去掉杂质。
3.放少许油，放姜片煸香
4.放入丝瓜，放些许料酒，平常腌肉用的酒都可以，翻炒片刻，这样可以去掉之后放入生蚝的腥味
5.加水，没过丝瓜表面，想多喝汤可以多放点水，烧开水，盖上锅盖小火焖一会，喜欢吃软点的丝瓜可以多煮会。
6.

小窍门&温馨提示

由于生蚝是新鲜的，刚才也焯了一下水，所以不用煮很久，这样的生蚝肉吃起来才鲜嫩肥美哦。

分类：热菜

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