玫瑰花型面包

小艾厨娘

玫瑰花型面包

玫瑰花型的面包做法很简单，样式也很漂亮，当做餐包，下午茶都不错。

主料

辅料

玫瑰花型面包的做法步骤

1.准备材料。
2.将除黄油以外的原料放在面包机中，将面粉挖一个坑放入酵母粉。按动和面键将面粉搅拌至面团光滑。
3.加入黄油继续搅拌至扩展阶段。
4.进行基础发酵至两倍大。
5.将基础发酵完成的面团分割成剂子，滚圆后松弛15分钟。
6.松弛后的面团擀成圆形的面片，每6个一组排起来。中间用筷子在中间压出一道痕。
7.将排列好的面片自下而上卷起来。
8.将卷好的面片从压痕处切开。
9.切面朝下，依次整理好玫瑰花瓣。
10.烤箱预热，下层放一碗水，放入玫瑰好二次发酵。
11.发酵结束，表面刷蛋液，放入预热180℃的烤箱，中层，上下火，烘烤20分钟。
12.烤好的玫瑰花面包。

小窍门&温馨提示

1、各家烤箱温度不同，请根据格子烤箱的功率设定时间、温度。
2、二次醒发可以加一碗水在烤箱中，让面包在湿润中发酵。

分类：烘焙儿童早餐

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