椰蓉面包卷

1.椰蓉馅的做法：黄油中加入细砂糖，隔水融化，搅拌至砂糖融化。

2.加入蛋液，搅拌均匀。

3.加入椰蓉，牛奶，拌匀。静置20分钟左右。

4.将除黄油以外的面包材料放在一起，揉成光滑的面团，加入软化的黄油，揉至扩展阶段。放温暖处发酵至2倍大。

5.将发酵好的面团排气，分成9份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

6.取一个面团，擀成椭圆形。

7.抹上适量的椰蓉馅，从上至下卷起。

8.将收口捏紧。

9.放入烤盘中。

10.再次发酵至约2倍大。表面刷蛋液。

11.烤箱预热，170°，上下火，中层，烤15分钟左右。