无花果南北杏炖雪梨

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  1.材料大集合
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  2.排骨切小块加姜片焯水
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  3.无花果和南北杏冷水浸泡一会洗净，雪梨切成四块去籽，排骨焯水后备用。
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  4.把全部材料放进炖盅，倒入清水至9分满
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  5.盖上盖子隔水炖1小时，因为炖盅外盖太高了只好换成保鲜膜包住。我用的是电压力锅，为了防止炖盅刮花锅子的防粘涂层，我在锅内铺了层毛巾再放炖盅。
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  6.放了一点点盐调味。
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  7.无花果忘记切开，切开会炖得入味些。

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