华丽版慕斯蛋糕

玺儿小厨

华丽版慕斯蛋糕

　　　这款蛋糕之所以被称为华丽版的慕斯，是因为我随心所欲在中间加了很多的食材，一层奥利奥，一层栗子加切碎的蔓越莓，一层鲜草莓，再加一层抹茶慕斯... ...
　　　口感丰富，丝滑甜美。自家的DIY，要的就是那份华丽丽的实在嘛，嘿嘿~~~

主料

华丽版慕斯蛋糕的做法步骤

1.1、60克奥利奥去除中间夹心，蔓越莓切碎备用；

　　　
2.　2、饼干装保鲜袋，用擀面杖压碎，30g黄油融化后与饼干屑拌匀；
3.　3、饼干屑倒在蛋糕模中压平压紧放入冰箱冷冻；
4.4、50克栗子用料理机打成栗蓉；
5.5、栗蓉慢慢加黄油直至搅拌均匀备用；
6.6、250G淡奶油打成湿发，加入栗蓉和蔓越莓碎拌匀；
7.7、鱼胶粉加少量水后，隔水融化，
8.8、步骤6加二分之一鱼胶粉拌匀放冰箱冷藏至凝固，洒切碎的鲜草莓；
9.9、剩下的一半奶油加抹茶粉和另一半鱼胶粉拌匀倒在先前的慕斯上；
10.10、制作完成的慕斯放冰箱继续冷藏至完全凝固；
11.11、用小号花嘴在蛋糕周围裱上一圈奶油花；
12.再随心所欲装饰你所喜爱的水果，OK，收工~~~

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