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丝瓜烧皮蛋
给不了幸福的爱
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皮蛋的清香加上丝瓜淡淡的清香结合在一起,简直就是绝配!天气炎热,丝瓜烧皮蛋绝对是你清热降火的首选,成品色泽鲜艳,口感滑滑嫩嫩,您值得一试哦!
简单
烧
清淡
十分钟
食材明细
主料
丝瓜
两条
皮蛋
4个
辅料
大红椒
半个
姜
少许
大蒜子
2粒
葱
少许
鸡精
适量
味精
适量
盐
适量
金标生抽
适量
淀粉
少许
色拉油
适量
丝瓜烧皮蛋的做法步骤
1.
丝瓜两条,皮蛋4个,生姜少许,大蒜子2粒,大红椒半个准备好
2.
丝瓜改切滚刀块,皮蛋切块,姜蒜切片,大红椒改切菱形片,葱切段备用
3.
烧锅放油(稍多),油温7成热时下丝瓜块,稍炸成7成熟漏勺捞出锅入盘备用
4.
再将皮蛋下锅稍炸漏勺捞出锅入盘备用
5.
将锅中油舀掉些,留少许底油,下姜片,蒜片,大红椒片煸炒香
6.
下入炸好的丝瓜,皮蛋,翻炒两下,放高汤(或清水)少许,鸡精味精适量,金标生抽少许,盐适量,轻轻翻动烧一会,直至汤汁粘稠,下葱段,少许淀粉兑水勾芡,翻炒两下出锅入盘即可!
7.
香喷喷的丝瓜烧皮蛋已经完成!皮蛋的清香加上丝瓜淡淡的清香结合在一起,简直就是绝配!天气炎热,丝瓜烧皮蛋绝对是你清热降火的首选,成品色泽鲜艳,口感滑滑嫩嫩,您值得一试哦!
分类:
热菜
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