翻糖芭比娃娃

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翻糖芭比娃娃

每个女孩都梦想着自己有一个梦幻的婚礼，而喜欢玩儿烘焙的人总幻想着自己做一个翻糖婚纱芭比娃娃，这是我做的第一个翻糖芭比。

主料

辅料

低粉110克
黄油25克
翻糖膏适量

翻糖芭比娃娃的做法步骤

1.将全蛋打入无油无水的盆中。
2.放入100克白糖。
3.黄油放入牛奶中，隔水加热至融化。
4.全蛋用电动打蛋器搅打至全发。
5.筛入低筋面粉。
6.用橡皮刮刀翻拌均匀。
7.倒入融化的黄油和牛奶。
8.使用翻拌和切拌的方法，将蛋糕糊拌匀。
9.放入一个六寸和一个四寸蛋糕模中。两个蛋糕出炉后，我发现高度不够，因此我又做了两个4寸的戚风蛋糕。
10.将芭比娃娃用保鲜膜包裹一下。
11.将四个蛋糕摞在一起。
12.然后用刀整理一下。
13.外面涂上一层蛋白霜，等待晾干。
14.将翻糖膏擀成薄片状。
15.将娃娃的上身包裹上。
16.取一块大的翻糖膏擀成薄片状。
17.包裹住娃娃的腿部。
18.再擀一条，捏成褶皱状，围在腰部。
19.取适量干佩斯揉成长条状。
20.切成小块。
21.用手捻成花片状。
22.做成玫瑰花。装饰在裙子上。

小窍门&温馨提示

1、如果做全蛋海绵蛋糕不够高的话，就烤戚风蛋糕，然后将戚风蛋糕放在上面，因为海绵蛋糕比较容易承重。
2、翻糖膏比较黏，所以要用白油涂在手上，防沾。
3、固定裙子和花朵要用蜂蜜水。

分类：烘焙高颜值儿童下午茶

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