南瓜磅蛋糕

Meggy跳舞的苹果

南瓜磅蛋糕

用有营养的南瓜泥做成磅蛋糕，不但让蛋糕增加了营养，还让颜值提升了不少。黄澄澄的磅蛋糕惹人喜爱，吃起来更是欲罢不能。
将南瓜去皮切块儿，用微波炉中高火“叮”熟，再用料理棒打成泥，取适量。剩下的南瓜泥可以做成面条、馒头、花卷、面包、蛋糕……只要你敢做，南瓜泥的用处还是很多的。

主料

辅料

南瓜磅蛋糕的做法步骤

1.取适量的南瓜，去皮切块，蒸熟或者用微波炉“叮”熟
2.用料理棒打成细腻的南瓜泥
3.磅蛋糕的材料准备好
4.软化的黄油加入白糖
5.先用搅拌棒将黄油和白糖混合好，防止飞溅，再打发到略微膨胀
6.分次加入鸡蛋液，待充分吸收后再加入下次的鸡蛋液
7.加入80克的南瓜泥，用刮刀拌匀
8.加入过筛的低筋面粉和泡打粉
9.用刮刀拌匀
10.将蛋糕糊平均分到两个不粘迷你磅蛋糕模具中，中间略低，防止在烘烤时涨得过高
11.送入预热好的烤箱中层，160度上下火，先烤15分钟
12.取出后，用利刀在蛋糕表面中间深划一刀，再重新送入烤箱中，继续烤25分钟
13.出炉，在模具中放凉再脱模
14.放冰箱里冷藏一晚后，口感更棒
15.看上去很美，吃起来也不错
16.看上去很美，吃起来也不错

小窍门&温馨提示

南瓜泥里不用加水，如果没有料理棒，可以用勺子碾；
面粉和泡打粉提前过筛；
烤的时间和温度视自家烤箱来调整。

分类：烘焙儿童老人下午茶快餐

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