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肉片烧杏鲍菇
情一诺
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杏鲍菇,因为具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
简单
烧
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
猪肉
100克
青椒
25克
杏鲍菇
100克
红椒
25克
辅料
葱末
2克
姜末
2克
蒜片
2克
美极鲜味汁
3ml
蚝油
2克
白糖
1小勺
料酒
适量
精盐
4克
肉片烧杏鲍菇的做法步骤
1.
准备所需食材
2.
杏鲍菇切片
3.
青红椒切块
4.
猪肉切片,用淀粉、料酒、精盐抓匀腌制一下
5.
杏鲍菇用沸水焯一下
6.
准备葱姜蒜
7.
锅内放油烧热,将猪肉炒至变色
8.
放入杏鲍菇,加入调料转小火,烧到入味
9.
滴入美极鲜味汁适量
10.
放入青红椒块炒熟,用水淀粉勾芡、淋香油、装盘即可
小窍门&温馨提示
1、杏鲍菇要先焯烫一下,一可去除杂质和异味,二也是初步熟处理一下,可以缩短杏鲍菇的炒至时间
2、杏鲍菇切片的时候,不要切的太薄
3、美极鲜味汁味道纯正浓郁,少许即可提味
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