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矿泉冷面
吃猴子的桃儿、
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之前传过一个家常冷面。这次的冷面不加肉不加蛋,简单又不失美味。3+3=一碗冷面
简单
煮
酸甜
二十分钟
食材明细
主料
冷面
500g
香菜
2根
黄瓜
1根
蒜
2瓣
辣白菜
50g
苹果
2片
辅料
牛肉粉
10g
盐
1勺
鸡精
1勺
醋
3勺
矿泉水
500ml
芝麻
5g
白糖
3勺
辣椒粉
1勺
矿泉冷面的做法步骤
1.
先来调汤汁,辣椒粉,牛肉粉,白糖,少许芝麻加入容器
2.
加入醋和苹果片
3.
加入黄瓜丝,蒜末,香菜段,鸡精,冷面汤就做好了,味道按照个人口味来调。
4.
冷面提前冷水浸泡,最少一小时。
5.
锅中烧开水,下入冷面,亲请注意,煮面的时间一定要掌握在一分钟左右。如果不会掌握时间,那么就用嘴尝尝。这个笨方法百试不厌
6.
面的软硬成都自己掌握,喜欢劲道的就少煮一会,喜欢软的就多煮一会。然后过凉水。一定要凉凉的水,这样面才有弹性!
7.
面也煮好了,汤液调好了,装碗开吃之前,加点辣白菜吧。喜欢鸡蛋可以煮好鸡蛋对半切开,还可以放一些酱牛肉或者烤鸡肉的肉类。我嘛,家穷,就什么都没放。不过味道真是不比那种逊色多少!相信我,tryit!
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