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香菇青菜虾肉水饺
盛姐做美食
发布
初级
煮
咸鲜
一小时
食材明细
主料
胡萝卜
半个
香菇
5颗
葱姜
少许
猪离脊
200g
虾
400g
辅料
鸡蛋
一个
油 盐 香油 鸡精
适量
香菇青菜虾肉水饺的做法步骤
1.
先将虾去壳后,从中间片开去除虾线,洗净切小块。加入少许姜末盐鸡精料酒腌制20分钟待用
2.
肉剁成末加一勺料酒盐鸡精少许蛋清拌匀腌制备用(应该只放蛋清,给忘了直接放了一个全蛋)
3.
将胡萝卜、青菜和香菇分别焯水后凉水冲洗挤干水份切碎备用。
4.
将所有蔬菜放入盆中,加入葱、姜末和油。油烧热分次倒入蔬菜中,搅拌均匀。
5.
最后把腌好的虾肉和肉馅一起放入盆中,加入一小勺香油拌匀
6.
擀好饺子皮就可以包了
7.
包好的饺子等水开后就可以下锅里煮了
8.
饺子蘸料做法:把蒜泥放入小碗中加一小勺辣椒面,油烧热泼入碗中加盐、生抽、香醋、鸡精少许就可以食用了。
小窍门&温馨提示
虾肉不能剁太碎,那样口感不好,稍微剁大点吃起来才过瘾
分类:
主食
家常菜
查看全部(共8步)
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