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芒果西米露
liuxinyunin
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夏季甜品,老人小孩都爱吃,味道香浓Q弹,这是第一次做,很简单。
初级
煮
甜味
一小时
食材明细
主料
西米
适量
牛奶
适量
煮好银耳
可放可不放
椰果
算了
辅料
芒果
1个
炼乳(或椰汁、吸吸冰都可以)
适量
芒果西米露的做法步骤
1.
准备好材料,开始动手咯……
2.
锅中水烧沸腾后,倒入西米。15分钟左右煮至外面有一层透明时,关火焖25分钟至熟透没有白点。滤掉煮西米的水,用凉开水过一遍,冷藏待用。
3.
倒入牛奶,加适量炼乳(或椰汁、吸吸冰。呵呵,我额外再加了三颗椰果,加了一点煮好的银耳)拌匀,芒果对半剖开,取一半在上面切上十字花刀,用手轻轻托起,用刀贴着芒果皮将果肉完整取下,加入西米露中。
4.
最后放入冰箱冷藏,口味更佳。
小窍门&温馨提示
1、西米要热水下锅,不然就会成一锅糊糊;
2、用电饭锅煮主要是将西米焖熟,比较省电,一直煮到透明也是可以的(如大颗一点的西米难煮熟的话,可捞出过冷水,再次放入热水中煮15分钟,反复几次直到西米完全透明)
3、冷藏一下,西米的口感更Q更好吃。
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