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青椒黄鳝
莫如静
发布
简单
爆
蒜香
二十分钟
食材明细
主料
黄鳝
250
青椒
三个大的
辅料
蒜
三瓣
姜
一片
盐
适量
青椒黄鳝的做法步骤
1.
抱歉,没有图片,只有最后图片,首先准备好各种食材,食材根据个人口味可以稍做更改
2.
锅里放油,然后将黄鳝倒入,将黄鳝炸到肚子爆开,黄鳝卷曲,表皮收缩有点脆性,炸的时候放两片姜去腥
3.
炸好黄鳝后倒入青椒,用身下的油将青椒爆一下,放盐和蒜,炒香后放适量水,闷到水干,好让黄鳝入味,炸的时候小火,爆辣椒可以火大点,收锅的时候中火
4.
这种做法黄鳝很入味,有点微辣,青椒的味道也很好,这本书盘龙黄鳝做法,但是我不喜欢太辣,用了青椒,可是没想到用青椒更加鲜而入味
分类:
高档
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