自制火龙果凉皮

chwu55 发布

自制火龙果凉皮

火龙果自制凉皮颜色漂亮！食欲满满！

食材明细

主料

面粉500克
火龙果汁250克

辅料

自制火龙果凉皮的做法步骤

1.用火龙果汁和面成团
2.在面团盆里加半盆清水，开始洗面团，像洗衣服一样投搓面团，直到面团变小出筋。
3.面粉水放一晚上后，滤去表面清亮的水，沉底的面粉使劲混合成面粉水就可以摊凉皮了！
4.摊凉皮用一平盘刷少量油，另一大锅烧热水，平盘里舀一勺面粉水轻晃一下使面粉水均匀铺在盘里，然后放入热水锅里加盖一两分钟，拿出盘浸入凉水，然后再拿出凉皮就行了！
5.每层凉皮之间要刷一点油防凉皮黏住。
6.凉皮切条弄散，蔬菜随意加，佐料随意放，拌拌就可以了。

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