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糖醋赛排骨
千门封竹
发布
初级
炒
酸甜
三刻钟
主料
猪通脊肉
400g
土豆
适量
辅料
盐
6g
酱油
5g
料酒
8g
白糖
30g
白醋
15g
番茄酱
50g
十三香
5g
淀粉
15g
糖醋赛排骨的做法步骤
1.
土豆切成4厘米长,1厘米宽的片,厚度在半厘米左右。
2.
猪通脊肉切成2毫米的薄片,宽度2~3厘米。
3.
将猪肉用适量盐、酱油、料酒、十三香、淀粉,搅拌均匀,腌制半小时。
4.
腌制好的猪肉缠在土豆片上,外面裹一层淀粉备用。
5.
锅中放油,油温到六成热时(即用竹筷子放在油中,筷子周围迅速起泡),逐一放入处理好的“排骨”
6.
炸制焦黄即可出锅。
7.
碗里放适量番茄酱、白糖、白醋、淀粉,少量水搅拌均匀。
8.
锅中留底油,油热后倒入调好的番茄汁,不断搅拌。
9.
分类:
热菜
查看全部(共9步)
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