下载 APP
搜索
香焖土豆饭
坏脾气莲莲
看了食友分享的菜谱,自己也来做一下。改良成适合小朋友版,做出来很棒,咸香适口,满屋馨香,小朋友吃了两大碗👍👍👍
简单
焖
咸鲜
半小时
主料
寿司米
6人份的量
土豆
3个
辅料
料酒
适量
大葱
适量
六必居豆瓣酱
适量
姜蓉
适量
生抽
适量
鸡精
适量
蒜蓉
适量
香麻油
适量
胡椒粉
适量
香焖土豆饭的做法步骤
1.
大葱一根,取葱白切碎末,放入蒜蓉和姜蓉,家里买的一罐切好的蒜蓉,和一罐姜蓉,省事了,只切葱白就好了。
2.
锅里放少许油,够爆香葱姜蒜末的就够了,千万不要多放,不然后面会导致米饭太油腻,葱姜蒜末爆香后,加入六必居豆瓣酱一起翻炒
3.
再加入切好的土豆块翻炒,我打算做6人份的米饭量,配3个中等大小的土豆就够了,稍微翻炒一下土豆,加入少许料酒,生抽可多放一些,以及适量胡椒粉,翻炒均匀,注意把料炒均匀即可,此时土豆是生的。
4.
在最前面的时候先把米洗净,放入跟平时蒸米饭一样分量的水,在电饭煲里面浸泡,等到土豆配料弄好的时候,米也差不多泡了15分钟。此时把弄好的土豆配料倒进电饭煲,然后搅拌均匀,就可以按电饭煲的煮饭键,开始煮饭啦。
5.
煮饭键跳起后,再焖10分钟就好了。撒上葱花和一些芝麻油,少许鸡精,拌匀就可以吃啦。拌匀后先尝一下味道,如果觉得淡,可以再放一些生抽或者盐。我们家小朋友不喜欢生的葱花,所以我撒了些意大利面的香料末代替。
小窍门&温馨提示
因为小朋友不吃辣,所以我放的六必居豆瓣酱,如果是大人吃,酱可以使用韩式辣酱,或者辣的豆瓣酱。土豆里面也可放入一些青豆,颜色更丰富,小朋友不爱青豆,所以我没放。另外注意前面炒土豆的时候千万不要放很多油,够爆香葱姜蒜的就够啦,不然成品会油腻。
分类:
主食
家常菜
查看全部(共5步)
大家都在做
家常菜做法
红烧肉
可乐鸡翅
糖醋排骨
麻婆香锅
红烧排骨
鱼香肉丝
全部菜谱分类
你可能还喜欢
最受欢迎
韭菜猪肉水饺
鲜肉锅贴
吐司小披萨
发面馅饼
玉米馒头
葱香鸡蛋饼
香辣牛肉面
黑芝麻馒头
鲜肉生煎包
枣泥发糕
自制放心油条
腊汁肉夹馍
美食天下首页