红烧羊蹄——烧烤半成品

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红烧羊蹄——烧烤半成品

在海拉尔旅游时曾经吃过烤羊蹄，现在回想起来还流口水呢，那个香呀！不能只流口水啦，自己动手，丰衣足！我这人就是勤快^_^

主料

羊蹄10只

辅料

红烧羊蹄的做法步骤

1.购买羊蹄，冷水里放白醋和料酒，浸泡1小时。
2.捞出羊蹄，放进沸水里焯水，待膻味减轻捞出。
3.将焯过水的羊蹄放入煮锅中，加入上述调料，大火加热。
4.待锅内水沸腾后，调入炒制好的糖色，转为小火焖煮一小时。
5.在出锅前15分钟放入盐，关火焖制。
6.

小窍门&温馨提示

羊蹄膻味较重，一定要用醋和料酒浸泡，煮的时候也可以加入料酒，啤酒也能去除腥膻味，而且效果非常好！

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐冬季食谱午餐

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