巧克力双色奶香花卷

Jackylicious

巧克力双色奶香花卷

这款花卷配榛子酱（Nutella）是一绝！

主料

辅料

巧克力双色奶香花卷的做法步骤

1.将500克的面粉分成2等分。
2.将250克面粉，150克水，60克，1.5克酵母，15克奶粉，和成面团。
3.将另外一份也相同处理一下，只是把15克的奶香换成15克可可粉。然后放在密封袋里面发酵，约1小时。
4.大概发到2倍左右的大小，取出，然后将空气排出，然后揉搓至起筋。
5.将2坨面尽量擀成相同大小。
6.在白面上刷上一层鸡油，和撒上少许盐。
7.将褐面放在白面上，然后卷起来。
8.切成约2厘米的小块，最好为偶数。
9.然后两个搭在一起，然后用一根筷子压成型。
10.在蒸锅里进行二次发酵，约15分钟。
11.然后大火（从冷水算起）蒸约15-20分钟，即可。
12.最后我们来欣赏一下成品。

小窍门&温馨提示

1. 面团里面不要放盐，会抑制酵母发酵。
2. 糖、可可粉和奶粉的比例可以随个人喜好进行调整。
3. 除了蒸，也可以尝试生煎的方法。

分类：主食家常菜老人早餐馒头花卷

查看全部(共12步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页