让你吮指的麻辣鸭掌

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让你吮指的麻辣鸭掌

食材明细

主料

鸭爪适量

辅料

麻辣鸭掌的做法步骤

1.准备好所需材料。
2.鸭爪下锅焯水，撇去浮沫。
3.锅擦干，下油，放糖炒糖色。
4.将焯过水的鸭爪控干水份，倒入锅内均匀裹上糖色。
5.鸭爪上色后，将八角、桂皮、花椒、辣椒、姜、蒜加入锅中。
6.加入适量盐和料酒炒匀。
7.加入没过鸭掌的水，水开后改中小火慢炖。
8.待锅中的汤汁全部收干。

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