豆角焖面

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  1.五花肉去皮，切薄片。
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  2.卷心菜半个洗净，切条。
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  3.四季豆去掉老筋，洗净，掰成寸段。
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  4.鲜面条抖散，冷水入锅，放入蒸锅蒸10分钟。
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  5.锅烧热，倒油，倒入五花肉翻炒，炒至肉片变色打卷，加入适量料酒去腥。
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  6.倒入豆角，小火炒至豆角变色，颜色更绿了。
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  7.倒入卷心菜，调入适量花椒粉，酱油，翻炒均匀。
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  8.加入适量水，水量没过菜1CM左右。
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  9.放入蒸好的面条，开小火焖。
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  10.焖至水量减少，锅底还留有汤汁，将面条和菜搅拌均匀。用筷子和铲子配合更好操作。

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