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1.菠菜100克,先焯水,然后加适量水,用料理机搅打成菠菜汁
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2.把菠菜汁按需要的量倒入面包桶里,加入鸡蛋和盐
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3.我没有用糖,而是用的做糖姜片筛出来的糖姜粉,这个完全可以用30克的白糖代替。
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4.加入面包粉,也可以用普通的高筋粉
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5.我是忘记了,用筷子搅拌后才加了酵母粉,可以加面粉时直接加入酵母粉
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6.开启面包机的和面程序,10分钟后加入软化的黄油,继续和面
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7.我的面包机一个和面程序是30分钟
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8.一个程序结束基本就把面团揉到了扩展程度,可以拉出手套膜
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9.桶上盖上湿的屉布让其发酵至2倍左右大小。用手指捣一下面团不会反弹,就发酵好了。盖上湿屉布可以防止面团表面干,也可以覆盖保鲜膜。
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10.把发酵好的面团排气分成三份,两个是190克,一个是200克,这样可以保证成品中间高两遍低
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11.把发酵好的面团排气分成三份,两个是190克,一个是200克,这样可以保证成品中间高两遍低
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12.然后擀成长条后卷起来
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13.然后擀成长条后卷起来
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14.放入面包桶里,重的那个放中间
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15.放入面包桶里,重的那个放中间
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16.继续盖上湿的屉布发酵至2--2.5倍大小,然后表面刷蛋液
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17.继续盖上湿的屉布发酵至2--2.5倍大小,然后表面刷蛋液
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18.开启烘焙功能键,时间设定45分钟。烤好后立即脱模,晾凉后保鲜袋包起来即可。我烤好这个面包已经晚上10点左右了,厨房灯光太暗,拍照偏色厉害
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19.开启烘焙功能键,时间设定45分钟。烤好后立即脱模,晾凉后保鲜袋包起来即可。我烤好这个面包已经晚上10点左右了,厨房灯光太暗,拍照偏色厉害
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20.第二天上午拍的成品图,
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21.第二天上午拍的成品图,
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22.掰开看看,拉丝效果也可以
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23.掰开看看,拉丝效果也可以
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24.卷起来看看,非常柔软。简单好做,用面包机就可以搞定的一款好吃又健康的吐司
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25.卷起来看看,非常柔软。简单好做,用面包机就可以搞定的一款好吃又健康