蓝莓爆浆面包

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蓝莓爆浆面包

非常美味的蓝莓爆浆面包。红糖，核桃，蓝莓层层诱惑直达味蕾。爆浆带来的味觉体验无与伦比。

主料

辅料

馅料

蓝莓爆浆面包的做法步骤

1.主料中除黄油外，所有材料放入厨师机中和面。扩展阶段后加入融化黄油，继续搅打十分钟。
2.发酵至原来2.5倍大。
3.发酵过程中准备馅料：融化黄油，红糖粉，核桃碎，低粉混合在一起。
4.翻拌均匀即成为核桃馅。
5.将发酵好的面团取出，排气，分成260克的小面团，醒十分钟后擀成长方形面片。
6.表层涂抹一层馅料，摆上蓝莓颗粒。
7.按长边卷起。
8.首位相接成环状，放入6寸蛋糕模具中，模具提前刷一层融化黄油，进行二次发酵。
9.发酵好后，表面刷一层蛋液，撒上一层核桃碎。
10.烤箱倒数二层热风，185度15分钟左右。
11.蓝莓爆浆，非常美味。

分类：烘焙下午茶

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