发面菜肉盒子

麦子老妈

发面菜肉盒子

韭菜盒子是中国北方地区陕西、山西等地非常流行的汉族小吃，在有些地区也是节日食品。一般是不发面的！今天我用的是韭菜苔和猪肉泥拌的馅料，而且还用了发面做的！

主料

辅料

发面菜肉盒子的做法步骤

1.面粉、水、酵母放入面包机桶里
2.和成面团
3.放在里面发酵，不需要发的太大，比平时做馒头发酵的时间短一半
4.韭菜苔切成细颗粒，把猪肉泥和韭菜苔粒一起放入盆中
5.加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、五香粉、香油、鸡粉和一点点糖
6.搅拌均匀成菜肉馅
7.面团取出再次揉光滑，分成10等份醒发10-15分钟
8.取一个小面团压扁擀大
9.放入适量菜肉馅
10.对折捏紧
11.再折出花边
12.电饼铛刷点油，加热
13.放入菜肉盒子
14.双面加热3、4分钟，观察一下翻面再加热1、2分钟即可

小窍门&温馨提示

没有电饼铛的直接用平底锅来烙，注意火候

分类：主食家常菜儿童饼午餐工作餐

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